Såhär fint bröd får vi hemma numera:
Superlätt att baka och supergott och nyttig att äta!
13 dl vetemjöl
4 dl vetegroddar
6 dl vetekross eller rågkross
½ dl linfrö
4 dl grahamsmjöl
3 tsk salt
50 g jäst
1½ l ljummet vatten
Blanda mjöl, kross, linfrö och salt. Lös jäst i vatten, häll över blandningen. Häll den lösa degen i smorda 2 l formar. Jäs 45-60 min. Grädda 45-60 min på nedersta falsen. Efter halva tiden kan man behöva täcka med folie för att skorpan inte ska bli för hård. Låt svalna under duk på galler.
Superlätt att baka och supergott och nyttig att äta!
13 dl vetemjöl
4 dl vetegroddar
6 dl vetekross eller rågkross
½ dl linfrö
4 dl grahamsmjöl
3 tsk salt
50 g jäst
1½ l ljummet vatten
Blanda mjöl, kross, linfrö och salt. Lös jäst i vatten, häll över blandningen. Häll den lösa degen i smorda 2 l formar. Jäs 45-60 min. Grädda 45-60 min på nedersta falsen. Efter halva tiden kan man behöva täcka med folie för att skorpan inte ska bli för hård. Låt svalna under duk på galler.
Jättefint bröd ni bakar. Jag har en liten fråga: har ni inget sötningsmedel till jästen? Jäser det bra ändå?/Kram Ingrid
Nixpix - det är ingen sötning alls!